Hợp Tác Xã Nông Nghiệp Mỹ Thạnh là một trong những Hợp Tác Xã sản xuất và phân phối các sản phẩm rau củ quả trên địa bàn tỉnh Long An, với hơn 35 ha rau màu và các tổ hợp tác vùng lân cận, năng suất hàng năm trên 1000 tấn rau củ quả các loaị như: Dưa Leo, Bầu , Bí Xanh, Khổ Qua, Mướp Hương, Khóm ( thơm), Khoai Mỡ, Bí Hồ Lô…